2021年12月22日(水)に甘味処鎌倉 彦根城四番町スクエア店がオープンしました。
希少な国産本わらび粉を使い、職人が丁寧に作ったわらびもち専門店。
この季節に嬉しいホットのわらび餅ドリンクもあるそう！

※写真はイメージです
希少な国産本蕨粉に鎌倉秘伝の配合を加えて、わらび粉のみでは出せないモッチリとした食感、とろけるような口溶けとつるんとしたのど越しを実現しているそう。
とろける食感を出すために、練り上げる難易度が非常に高く職人の高度な技術が必要とのこと。
沖縄県産の黒糖だけを使用して水飴や糖蜜などを一切加えずに黒糖の美味しさのみを引き出したピュアな黒蜜と、焙煎温度が高く焙煎時間も長いため味が濃く本来の風味が際立っているこだわりのきなこを合わせた、とろける食感のわらび餅を味わってみませんか？

※写真はイメージです
***甘味処鎌倉 彦根城四番町スクエア店　新店オープン***
店名：甘味処鎌倉 彦根城四番町スクエア店
住所：滋賀県彦根市本町1丁目11番5-6
電話番号：0749-22-8088
営業時間：10:00〜17:00
オープン日：2021年12月22日(水)11時