クサツエストピアホテル（滋賀県草津市）では、9月1日（日）から10月31日（木）までの期間限定で、特別な「秋の美食フェア 2024」を開催いたします！

旬の素材や豪華な厳選素材をふんだんに使用した、和・洋のコースメニューをご用意しました。

 

◆日本料理あおばな

和のコース「金木犀」は、松茸、近江牛、鱧、伊勢海老、雲丹など、秋の味覚をはじめとした贅沢な素材をラインナップ。一口ごとに秋の深みを感じることができる、この上ない料理をお楽しみいただけます。

 

 

◆「金木犀」料理内容

・先付：かますと松茸菊花和え 近江牛握り

・土瓶蒸し：松茸 鱧 三つ葉 酢橘

・造里：伊勢海老姿造り 本鮪 鯛 あしらい一式

・焼物：真名鰹塩焼き 焼松茸 銀杏 酢橘

・凌ぎ：湯葉蒸し 甘鯛 雲丹 山葵

・強肴：近江牛と松茸（すき焼き、しゃぶしゃぶ、炭火焼からお選びください）

・食事：近江米の土瓶焚き 伊勢味噌 香の物　追加1,800円で松茸御飯に変更可

・水菓子：洋梨のコンポート 紅茶ジュレ ざくろ

 

 

◆レストラン リヴィエール

また、洋のコースも見逃せません。雲丹やフォアグラ、鮑、オマール海老、黒毛牛など、選りすぐりの素材をふんだんに使用し、華やかでゴージャスなメニューをご堪能いただけます。

 

◆「ボヌール」料理内容

・雲丹とカリフラワーのタルトレット

・フォアグラとポルト酒のショーフロワ

・帆立貝と海の幸と林檎のコンポジション　蕪のヴルーテ

・鮑のコンフィとアワビ茸コライユのソース

・甘鯛のクリュスティアン ブイヤベース

・活オマール海老のロースト

・グラニテ

・黒毛牛フィレ肉のポワレ じゃが芋とベーコンのブリオッシュ

京人参 トリュフとマデラ酒のソース

・洋梨のムースとコンポートのショコラドール

葡萄のソルベと季節のフルーツ

 

 

今回ご紹介の和・洋メニューの概要

【期間】2024年9月1日（日）～10月31日（木）

【時間】

ランチタイム　11：30～L.O14:00

ディナータイム　17：00～21：00（L.O19:30）

【予約】2営業日前までにご予約ください。

 

日本料理あおばな、レストランリヴィエールともに、秋の味覚を存分に楽しめる特別なコース料理です。

誕生日や記念日、お祝いの席など、大切な人との会食にぴったりです。ぜひこの機会に、クサツエストピアホテルの「秋の美食フェア 2024」で心に残る美食のひとときをお過ごしください。

 

◆クサツエストピアホテル

滋賀県草津市西大路町4-32

JR草津駅西口から徒歩約5分

駐車場あり

◆「秋の美食フェア」ご予約・お問合せ

・日本料理あおばな

TEL:077-566-3370

定休日：水曜日

・レストラン リヴィエール

 

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