初夏の風を感じる「新緑御膳」—目にも美しい二段重が登場

 

クサツエストピアホテルの日本料理あお花では、瑞々しい緑が芽吹く季節にふさわしい和食ランチが好評です。

5月・6月の期間限定で提供されている「新緑御膳」。

二段重に丁寧に盛り込まれた料理の数々は、旬の素材を余すところなく表現した、まさに初夏のごちそうです。

価格は4,800円（税込・サービス料込）。さらに900円追加すれば、季節の食材を使った揚げたて天婦羅もお楽しみいただけます。

食後には、抹茶または珈琲・紅茶とともに、やわらかなわらび餅が用意されており、最後まで和の余韻が続く贅沢な御膳です。

【お品書き】旬の恵みに満ちた味わい

一の膳では、湯引きした蛸や南京、里芋といった滋味深い食材に、スナップ豌豆やフルーツトマトなどを添え、胡麻クリームでまろやかに仕立てた一品に。季節の椀物とともに、彩りも香りも豊かなひと皿です。

本日の鮮魚二種盛りをご用意。山葵とあしらいを添えて、素材本来の旨みを引き立てます。

二の膳は上下二段。上段には海老、小巻玉子、焼魚、ローストビーフなど食感も味わいも多彩な料理がずらり。下段には滋賀の名産「水口かんぴょうのひとかわ寿司」と三種の細巻き、赤出汁が並びます。

すべてが丁寧に盛り付けられ、まるで美しい風景を閉じ込めたかのよう。

 

【地域食材】GI登録の「水口かんぴょう」を寿司で味わう

 
寿司に使われている「水口かんぴょう」は、2024年3月に農林水産省の地理的表示（GI）保護制度に登録された、滋賀県甲賀市水口町の伝統食材です。

この登録は、特定地域の歴史や品質が認められた農林水産物に与えられる制度。

日本料理「あお花」では、このような地域の食材を積極的に取り入れることで、地元の伝統文化や産業を応援しています。

 

食後は、抹茶とわらび餅で心ほぐれるひとときを

 
お食事の締めくくりには、ふるふるのわらび餅に黒蜜ときな粉を添えてご提供。合わせる飲み物は、香り高い抹茶、もしくは珈琲・紅茶からお選びいただけます。ほっと一息つける、上質な時間をご堪能ください。

 

■今月のおすすめランチ

日本料理あお花「新緑御膳」

 
期間：2025年5月1日（木）～6月30日（月）
価格：新緑御膳 4,800円（税込・サービス料込）
天婦羅追加：+900円（税込）

ご家族とのお食事や、大切な方との会食に。あるいは、気の置けない友人との気軽なランチにもぴったりの「新緑御膳」は、5月・6月だけの期間限定です。

旬の味覚が詰まった特別な御膳を囲んで、心に残るひとときをお過ごしください。
ご好評につき、ご予約はお早めにどうぞ！

※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が一部変更となる場合がございます。
※掲載の料理写真はイメージです。

 

アクセスも便利｜草津駅徒歩5分、駐車場も完備

クサツエストピアホテルは、JR草津駅から徒歩わずか5分というアクセスの良さも魅力のひとつ。

車での来訪にも安心な駐車場も完備されています。ゆったりとした空間で、上質な日本料理をお楽しみください。

【店舗情報】

クサツエストピアホテル

日本料理 あお花
滋賀県草津市西大路町4-32
アクセス：JR草津駅から徒歩約5分／ホテル駐車場あり

公式サイトはこちらから

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