2021年10月27日(水)に長浜市の黒壁スクエアに、完全予約制のパティスリー「TABLE SIX Patisserie」がオープンします。
錦糸モンブランが大人気の「びわこレストランROKU」を経営するCLUBMAISONグループがオープンする、特別な空間でデセールコースを愉しめる注目の新店舗。
募集開始からわずか5日で、予約を兼ねたクラウドファンディングが完売するという人気ぶりです。

安心・安全、素材、ガラス、非日常空間、100年続く店、そして「6」にこだわったという「TABLE SIX Patisserie」。
席数を限定して感染症対策を行い、生産者の顔が見える安心・安全な食材、地元で採れた旬のものを中心に選び抜いた素材を使った、100年後も愛されるようなスイーツを、特別なガラスの器で、日常を忘れられるような空間の中、味わえるそう。
提供方法は、6席限定のイートインと、びわこレストランROKUプロデュースのショコラモンブランが味わえるテイクアウトの2種類で、近日中にギフトの販売も始める予定。

「6」という数字へのこだわりは、黒壁スクエアの「KURO」を並べ替えて「ROKU」としただけではなく、「六次の隔たり」という言葉にも由来しているそう。
知り合い6人つたえば世界中誰とでも繋がることが出来るという意味の「六次の隔たり」のように、世界中誰でもウェルカムな心持ちでお迎えするという意味が込められているとのこと。
日常を忘れられるような特別な空間で、パティシエの技が光るデセールを味わってみませんか？

***TABLE SIX Patisserie***
オープン日：2021年10月27日(水)
店舗名：TABLE SIX Patisserie
営業時間：11:00～17:00
定休日：火・水・木曜定休
席数：6席（完全予約制）
所在地：〒526-0059 滋賀県長浜市元浜町8-25