まだまだ残暑が厳しい日々です。ピリ辛で元気になれるものを…！ということで、中国四川発祥といわれるマーラータンの専門店「シャンシャンタン」へ！

 

シャンシャンタンは、2007年にオープンして以来、本格的なマーラータンをカジュアルに味わえるお店として、大人気に。今も客足が途絶えることがありません。アジアン風の店内は居心地のいい雰囲気で、カウンター席もあり男女ともに一人でも気軽に入れます。

こちらのマーラータンは、店主さんが上海在住時に通い詰めたお店で修行され、その味をベースにオリジナリティを加えられたもの。

スープは中国山椒、四川唐辛子のほか、八角、桂皮など20種類もの漢方スパイスがブレンドされているとのこと。辛さは０辛（カラ）から４辛までお好みに合わせて選べるので、辛いのが苦手な人も大丈夫！

席に着いたらこのメニュー表と注文票が置いてあります。

 

好きな具材にチェックを入れ、お店の人に注文票を渡すシステム。

今回はメニューにあった“今月のシャンシャン盛”（極太春雨入り！8種類の具材入り！）を選択。お得なうえにご飯かデザートまでついて960円（税別）です。

気になるスープですが、０辛は白湯スープのみなので、せっかくなので１辛以上を。お店のおすすめは３辛で、辛さが足りない人は席においてあるラー油やマーラー油などを入れて自分で調節するのが良いそう。

ですが筆者は白湯とマーラーの辛さが半々の２辛を選択しました。

 

 

豚肉、ワカメ、豆苗、モヤシ、麩など具材たっぷり。日本でよく見る細い春雨とは違い、スープがよくからむ太い春雨がおいしい！豆腐麺もメニューにあり、惹かれましたがやはり王道は春雨かと…

スープは２辛でも食べているうちに汗が出てくるので、目の前の卓上扇風機をオン。気が利いています！

 

スープが本当に美味しい！辛いだけでなく、さまざまなスパイスの奥深さを感じます。独特な香辛料感…などということもなく、日本人に合う味です。スプーンが止まらないおいしさ！

スープ残り3分１のところで味変に黒酢をチョイス。酸味が加わり、まろやかに。全然違うさっぱりとしたスープになります！

 

おまけは、ライス、杏仁豆腐、コーヒーゼリーから。今回は口直しにコーヒーゼリーをチョイス。

 

ボリューミーかつスープをほぼ飲み干すので満腹感があります。お腹がいっぱいでも、体に良いものを食べた！という気がして罪悪感はゼロ。

数年ぶりに訪れたシャンシャンタンは、やっぱり変わらずクセになる味わいでした！似たようなお店はありません。唯一無二のマーラータン専門店、わざわざ訪ねていく価値も十分！

暑い日もいいですが、寒い季節も体の中から温まるのでいいですね。

おとな世代のランチ、春巻きや小籠包、飲茶などもありますので夜ご飯にもおすすめです。

 

◆麻辣屋 シャンシャンタン◆

滋賀県草津市南草津5丁目2－8

11：30～15：30（L.O15:00）

17：00～22：00（L.O21：30）

定休日／月曜日、第4火曜日、木曜日ランチ休

駐車場3台

 

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